Horario de L-V de 8AM-5PM

Brisket  B/. 15.00 por Kg *

Brisket B/. 15.00 por Kg *

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Pieza de 4.413 kg. por: $66.20 Agotado Pieza de 2.898 kg por: $43.47 Pieza de 3.060 kg por: $45.90 Pieza de 2.923 kg por: $43.85

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El Brisket es un corte del pecho de el animasl está formado por tejido conectivo cuyo componente principal es el colágeno  siendo una de las piezas mas duras, que al someterlo a un proceso de calor suficiente se transforma en gelatina y esto es lo que hace que el brisket de ser una pieza tan dura se convierta en un corte jugoso, suave y exquisito al paladar.Debe ser cocinada correctamente para ablandarla. 

 

Sugerencias de cocinados: