Horario de L-V de 8AM-5PM

Brisket  B/. 15.00 por Kg *

Brisket B/. 15.00 por Kg *

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Pieza de 2.923 kg por: $43.85 Agotado Pieza de 3.266 kg por: $48.99 Agotado Pieza de 3.966 kg por: $59.49 Agotado Pieza de 3.800 kg por: $57.00 Agotado Pieza de 3.980 kg por: $59.70 Agotado

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El Brisket es un corte del pecho de el animasl está formado por tejido conectivo cuyo componente principal es el colágeno  siendo una de las piezas mas duras, que al someterlo a un proceso de calor suficiente se transforma en gelatina y esto es lo que hace que el brisket de ser una pieza tan dura se convierta en un corte jugoso, suave y exquisito al paladar.Debe ser cocinada correctamente para ablandarla. 

 

Sugerencias de cocinados: